fırında soğanlı yumurta

Malzemeler
6 Yumurta
2 Su Bardağı Süt
1.5 Kahve Fincanı Tereyağı
1 Yemek Kaşığı Un
2 Yemek Kaşığı Krema
2 Soğan
Tuz
Karabiber
Toz Müskat



Yemeğin Tarifi


Yumurtaları soğuk su dolu derin bir kaba yerleştirip katı şekilde pişirin.
Tavada
2 yemek kaşığı tereyağını eritip unu ekleyerek kısık ateşte çevirin.
Sütü yavaş yavaş ve devamlı karıştırarak ilave edin. Pütürsüz bir
beşamel sos elde edinceye kadar, sürekli karıştırarak 10 dakika
pişirin. Tuz, karabiber ve müskat ekleyip ateşten alın.
Yumurtaları
soğutup kabuklarını soyun ve yuvarlak dilimleyin. Soğanları ince
halkalar şeklinde kesin. Kalan tereyağını eritip soğanları
pembeleştirin. Hazırladığınız beşamel sosu ekleyin. İçine yumurta
dilimleri ilave edin.
Yayvan bir fırın kalıbını yağlayın. Yumurta
dilimlerini soslu olarak fırın kalıbına dizin. Kalan sosu üzerine
dökün. Önceden kızdırılmış orta ısılı fırında 6 dakika kızartın.
Not:
Müskat, diğer adıyla hint cevizi, toz veya tane olarak satılır. Tane
satın alırsanız kabuğunu ince bir rende ile rendeleyebilirsiniz. Toz
olarak almanız aroma açısından daha etkilidir.