KARTOPU

MALZEMELER

7 su bardağı un
200 gr margarin
3 yemek kaşığı yoğurt
4/3 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta

Muhallebisi için:

3 Su bardağı süt
8 Yemek kaşığı şeker
3 Yemek kaşığı un

HAZIRLANIŞI

Un ve seker tencereye koyulup karıştırılır. Süt ilave edilerek orta hararetli ısıda pişirilir. Soğumaya bırakılır.
Hamurun
Yapılışı :Un elenir, ortasına eritilmiş margarin, sıvı yağ, yumurta,
yoğurt, şeker, kabartma tozu koyulup orta yumuşaklıkta hamur elde
edilir. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alınıp avuç içinde
açılır.İçine kaşık yardımıyla muhallebiden koyup kapatılır. Kapanan
kısmı alta gelmek üzere unlanmış tepsiye dizilir. 170 derece ısıtılmış
fırında pembeleşene kadar pişirilir. Ilıyınca üzerine pudra şekeri
elenir.